Det står redan ett kryss under min förbättringspunkt "Matplanering" idag. Fattas bara annat när alla ingredienser är inhandlade och den rimmade fläskläggen står och puttrar på spisen strax efter klockan åtta på morgonen! ;-)

Rotmos innehåller ju vanligtvis potatis, men tack vare min kompis Google så har jag hittat det här receptet:

Rotmos utan potatis: 4 portioner (lite drygt 2 port á 2 knytnävar)

500 g kålrot, en stor

500 g morot, ca 6 stora

(250 g palsternacka)

1 l vatten

1 st grönsaksbuljongtärning

50 g smör (jag tog lite smör- & rapsolja istället)

salt, vitpeppar

1. Koka upp vattnet med buljongtärningnen. Skala och skär rotsakerna i tärningar. Koka kålroten i 15 min. Lägg i morötterna och koka i ytterligare ca 25 min beroende på vilket tuggmotstånd du vill ha.

2. Häll av buljongen i en skål och SPARA den. Lägg en 50 g smörklick på de kokta rotsakerna och stöt sedan sönder dem med potatisstampen.

3. Häll på lite i taget av grönsaksbuljongen (till önskad konsistens) och vispa ihop kraftigt med en ballongvisp. Smaka av med salt och vitpeppar.

(Källa: www.kokaihop.se)

Jag tänker lägga i ett par palsternackor också plus att jag inte kommer använda så mycket smör. Det blir lite smör- & rapsolja istället. Fläskläggen kokar jag enligt Vår Kokbok i rikligt med vatten med två klyftade gula lökar, ett lagerblad, 4 kryddpepparkorn, 4 vitpepparkorn och en tsk timjan.

Jag återkommer senare idag med bild och hur det smakade. Det börjar lukta gott här hemma nu!

------------------------------------------------

Så här ser det ut:

Fantastiskt gott blev det!!! :-D

 

Cilla

6 februari 2010 06:09

Guud, va gott det ser ut!!! Ska göra snart! Tack för inspirationen. Ska försöka klämma fram lite recept ja å.

http://enresameditrim.blogspot.com

 

Mumlan

6 februari 2010 10:22

:-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu sticker jag och springer Vårruset i Slottsskogen med Itrim Eriksberg! Uppdaterar senare... om jag överlever!!! ;-) ----------------------------------------------------------------------------------------------- Jodå, jag lever och m...

Ibland hittar man saker i sin omgivning som verkligen gör livet värt att leva. På jobbet har vi en massa torra instruktioner som skall läsas/kunnas. Det bara är så. Jag tror att någon fick lite fnatt. Min kollega visade mig fnittrande ett ställe där ...

Nu har jag äntligen kommit igång med träningen igen! Det var verkligen på tiden måste jag säga.   I onsdags var jag på tu-man-hand-samtal med C och bestämde mig för ännu en "spurt". Vi bokade ett nytt samtal om en månad och tills dess så skall ja...

Det finns fler än jag i familjen som uppskattar våren...                         ...

Döm om min förvåning när vågen visade ett hekto mindre när jag vaknade idag mot på morgonen när jag åkte iväg till Slovenien! Två dagar med Itrimkör och semestern är kompenserad. :-D Tjohooo!!! (Fast hur det ser ut med muskelmassa/fettproce...