Här ser ni vad jag fick till lunch idag. Kycklingbröst med broccoli, grönsakspytt tricolore och en banan. Gott!!! :-)

Pytten består av tärningar av squash, röd paprika och champinjoner som jag kryddat med lite salt och svartpeppar. Den blir jättesaftig! Jag gjorde tillräckligt så att det finns till lunch i morgon när jag jobbat natt också. Då är det bara att värma på och steka upp ett strimlat kycklingbröst. Det fattades lite pytt till dagens portion, så jag fyllde ut med lite av familjens broccoli. Två knytnävar (á 2,5 dl) är mycket mer än man tror!

Däremot så hittade jag inte champinjoner på listan över "godkända" grönsaker efteråt. Jag skall höra efter varför nästa gång jag åker till Itrim.

Tillägg: Champinjoner går ju naturligtvis under Svamp! Puh! Jag hade ju sett fram emot alla grönsaksblandningar med svamp i! :-)

Det här fick resten av familjen:

Likadan kyckling, fast med potatis, broccoli och sås. Såsen gjorde jag genom att vispa ur stekpannan med lite vatten som kycklingen fick sjuda i plus en halv deciliter matlagningsgrädde.

 

Cilla

23 november 2009 21:18

Vad gott det ser ut! Jag tycker att din mat nästan ser godare ut än övriga familjens. Blir de inte lite avis på din mat?

http://enresameditrim.blogspot.com

 

Mumlan

23 november 2009 23:08

De övriga tre fick smaka på min grönsakspytt. Maken och sonen gav tummen ner, men av dottern blev det tummen upp! ;-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Nu sticker jag och springer Vårruset i Slottsskogen med Itrim Eriksberg! Uppdaterar senare... om jag överlever!!! ;-) ----------------------------------------------------------------------------------------------- Jodå, jag lever och m...

Ibland hittar man saker i sin omgivning som verkligen gör livet värt att leva. På jobbet har vi en massa torra instruktioner som skall läsas/kunnas. Det bara är så. Jag tror att någon fick lite fnatt. Min kollega visade mig fnittrande ett ställe där ...

Nu har jag äntligen kommit igång med träningen igen! Det var verkligen på tiden måste jag säga.   I onsdags var jag på tu-man-hand-samtal med C och bestämde mig för ännu en "spurt". Vi bokade ett nytt samtal om en månad och tills dess så skall ja...

Det finns fler än jag i familjen som uppskattar våren...                         ...

Döm om min förvåning när vågen visade ett hekto mindre när jag vaknade idag mot på morgonen när jag åkte iväg till Slovenien! Två dagar med Itrimkör och semestern är kompenserad. :-D Tjohooo!!! (Fast hur det ser ut med muskelmassa/fettproce...