Det här har ju börjat bli rena rama matbloggen! Fast det är kanske inte så konstigt. Tankarna kretsar ju runt mat allt som oftast.

Så till dagens lunch:

Idag blir det laxfjäril med salt och citronpeppar som jag tillagat i varmluftsugn. Det går både snabbt och blir bra. Till den gjorde jag en sallad på en liten burk cannellinibönor som jag värmde, ett gäng babyplumtomater och lite ruccolasalld. Till efterrätt, en apelsin skuren i skinnfria klyftor. Yummie!

När det gäller vikten så har jag väntat på att jag skall börja gå upp i vikt, men än så länge så har jag bara stått stilla plus att jag gått ner ca ett kilo i slutet av min upptrappningsvecka. Det skall bli spännande att se vad som händer nu när jag äter frukost också plus att jag skall ha 40-årsfest på lördag och då kommer ta en liten bit tårta och dricka lite vin och en baileys till kaffet.

Det är väl passande att jag får min allra första frukost på mycket länge på min födelsedag! Så här ser den ut:

Tre knytnävar fruktsallad på äpple, vindruvor och färsk ananas med en handflata (2 dl) Keso Mini till

Frukosten smakade förträffligt trots att jag sitter på nattpass på jobbet och äter den strax innan hemgång (eller kanske just därför!). :-)