Här ser ni vad jag fick till lunch idag. Kycklingbröst med broccoli, grönsakspytt tricolore och en banan. Gott!!! :-)

Pytten består av tärningar av squash, röd paprika och champinjoner som jag kryddat med lite salt och svartpeppar. Den blir jättesaftig! Jag gjorde tillräckligt så att det finns till lunch i morgon när jag jobbat natt också. Då är det bara att värma på och steka upp ett strimlat kycklingbröst. Det fattades lite pytt till dagens portion, så jag fyllde ut med lite av familjens broccoli. Två knytnävar (á 2,5 dl) är mycket mer än man tror!

Däremot så hittade jag inte champinjoner på listan över "godkända" grönsaker efteråt. Jag skall höra efter varför nästa gång jag åker till Itrim.

Tillägg: Champinjoner går ju naturligtvis under Svamp! Puh! Jag hade ju sett fram emot alla grönsaksblandningar med svamp i! :-)

Det här fick resten av familjen:

Likadan kyckling, fast med potatis, broccoli och sås. Såsen gjorde jag genom att vispa ur stekpannan med lite vatten som kycklingen fick sjuda i plus en halv deciliter matlagningsgrädde.

...eller snarare: Jag har valt att provsmaka smörgåstårtan jag och min kollega bjöd våra övriga kollegor på idag.

Det är inte en sån där "massa-vitt-kladd"-smörgåstårta utan den består av ett lager smörat Östras Frukostgrova (mörkt bröd) i botten. Finhackad röd lök på det. Sen ett lager Östras Hembakat (ljust bröd, inte "vitt"), smörat på båda sidorna. Skivad tomat som är saltad och pepprad och ytterligare ett lager Hembakat, smörat på undersidan. Täck med creme fraiche och låt stå ett dygn. Efter det är det bara till att garnera med så mycket pålägg som bara får plats. Eftersom vi har fisk- och skaldjursallergiker på skiftet så blev det kokt skinka med mimosasallad, ost med paprika och vindruvor, rostbiff med torkad lök, köttbullar med rödbetssallad och saltrulle med pepparrotsvisp, gurka på sidorna och leverpastej mjukrört med lite grädde spritsat i klickar som en ram runt pålägget.

Min bit mätte en gånger fem centimeter sett uppifrån och den var goood! ;-)

Vad det gäller min vikt så har jag inte börjat gå upp ännu (med tanke på att jag börjat äta "riktig" mat) men däremot så står jag stilla. Idag kommer min lunch bestå av ett kycklingbröst, två knytnävar Sommargrönsaker (från frysdisken) och en banan. Inte så upphetsande med frysta grönsaker kanske, men det är praktiskt och går fort så här på jobbet.

Hoppas att ni har en trevlig helg ute i det fina vädret! :-)

Jag sitter här och äter min andra upptrappningslunch bestående av kokt potatis, kokt torsk och kokta morötter. Det är bara sååå gott, men omg vad mycket, och då är jag ändå inte uppe i full portion!

Det kanske låter lite torrt, men jag måste säga att både potatisen, torsken och morötterna upplever jag som drypande saftiga. Tänk vad lite bardiet kan göra för ätupplevelsen! ;-)

Det blir samma lunch i morgon också, sen skall jag äta en handflata protein, två knytnävar grönsaker och en frukt till lunch i fyra dagar. Efter det är det bara till att komponera frukost och lunch precis som jag vill! :-)

Mmmm...

Förändring 5:e september till 21:a september

Förändring 5:e september till 18:e november

Vikt: 77,7 kg (-20,9 kg)

Öra till öra: ....22,0 cm (-2,0 cm)

Hals: ...........34 cm (-3 cm)

Arm: ...........31,5 cm (-3,5 cm)

Byst: ...........102 cm (-13,5 cm)

Under byst: ...85 cm (-15,5 cm)

Midja: .........91 cm (-24 cm)

Höft/mage: ...109 cm (-17 cm)

Stuss: ..........106,5 cm (-13,5 cm)

Lår: ............64 cm (-9 cm)

Vad: ...........39,5 cm (-4,5 cm)

Idag var det verkligen en fröjd att gå till Itrim och väga sig. För tre veckor sedan trillade jag under fetmagränsen i fettprocent och för två veckor sedan trillade jag under fetmagränsen när det gäller BMI, men då hoppade fettprocenten upp igen.

Dagens vägning var under båda gränserna plus att jag har en officiell vägning under 80 kg! Som om detta inte var nog så har jag nu sprängt 20-kilosgränsen i viktnedgång också! :-D

Dagens vikt: 78,4 kg

Dagens BMI: 28,8

Dagens fettprocent: 38,6%

Total viktnedgång: -20,2 kg

Nu har jag inte fetma länger utan enbart övervikt... och med detta resultat är jag NÖJD!!! :-D

(...för tillfället då alltså! ;-) )

I kommentarsfältet i förra inlägget skrev jag att jag stod blick stilla i vikt. Nu idag så har det äntligen börjat röra på sig igen! Ett helt kilo mindre än min lilla platå visade vågen i morse, så jag har fortfarande hopp om att få en "officielll" söndagseftermiddagsvägning under 80 kg. :-)

Nu skall jag snart hämta sonen på fritids (har jobbat natt i natt) sen skall vi promenera ner till vårdcentralen så jag skall få spruta mot "svininfluensan" då den är släppt för friska under 40 år (vilket jag är i tretton dagar till). Ungarna skall få den i skolan i morgon. Själv skulle jag få den via jobbet, men det blir inte förrän vecka 49 och då är det kanske för sent? Lika bra att slå till nu på en gång!

I morse, naken och nykissad, stod det en sjua först i vikten! :-D

Jag skall kämpa med näbbar och klor för att få en likadan siffra på Itrimvägningen nästa söndag. Onsdagen efter det skall jag börja äta Varierat. Jag ser redan fram emot kokt torsk, kokt potatis och kokta morötter! (Upptrappning)

Gourmetmat!!! ;-)